Légume du mois : Poireau
Star de l’hiver, allié du potager durable.
Indispensable dans nos cuisines dès que les températures chutent, le poireau est aussi un légume robuste, nutritif et facile à cultiver. Il traverse sans souci l’automne et l’hiver, ce qui en fait un pilier du potager.
Pourquoi planter ou récolter le poireau en ce moment ?
Le poireau se plante en été, mais c’est dès septembre qu’il atteint une belle maturité. On peut le récolter jusqu’en mars, selon les variétés. Résistant au froid, il reste en terre et se récolte au fur et à mesure des besoins.
C’est un légume riche en fibres, minéraux et vitamines, idéal pour les soupes, tartes, gratins ou fondus.
Comment bien l’entretenir ?
Le poireau demande un buttage régulier (ramener de la terre autour du pied) pour favoriser le blanchiment du fût. Un arrosage modéré et un bon paillage aident à conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes.
Nos jardiniers Lantana Paysage recommandent également une rotation des cultures pour éviter les maladies et enrichir naturellement le sol.
L’expertise Lantana Paysage pour votre potager
Créer un potager productif et structuré, c’est tout un art. De la préparation du sol à la plantation en passant par le choix des variétés et le suivi saisonnier, nos experts peuvent vous accompagner à chaque étape.
